Η αρχή λειτουργίας του αυτόματου τεμαχιστή είναι να οδηγεί τη λεπίδα να περιστρέφεται μέσω του κινητήρα και στη συνέχεια να τοποθετεί το κρέας στη θύρα κοπής και η λεπίδα στη θύρα κοπής θα τεμαχίσει αυτόματα το κρέας σε λεπτές φέτες και η ταχύτητα κοπής και η κοπή το πάχος μπορεί να ρυθμιστεί όπως απαιτείται.
Ο αυτόματος κόφτης χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία εστίασης, σε εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων και σε άλλες περιπτώσεις όπου χρειάζεται να κοπεί μεγάλη ποσότητα κρέατος, κάτι που μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την αποδοτικότητα της παραγωγής και την ποιότητα του προϊόντος.
Ο αυτόματος κόφτης έχει επίσης τα χαρακτηριστικά του βολικού καθαρισμού, της απλής λειτουργίας και της όμορφης εμφάνισης.Είναι ένας απαραίτητος εξοπλισμός για σύγχρονα εργοστάσια επεξεργασίας τροφίμων.
| MODEL | Τάση (V) | Συχνότητα (Hz) | Ισχύς (W) | Λεπίδα Διάμετρος (mm) | Κόπτων εις φέτας πάχος (mm) | ΒΔ (KG) | Προϊόν Μέγεθος (mm) |
| HR-12 | 110-240 | 50/60 | 850 | 300 | 0-3 | 46 κιλά | 520x450x460 |
| HR-13 | 110-240 | 50/60 | 1100W | 320 | 0-3 | 56 κιλά | 780x560x736 |
